スズキを刺身で食べようと思ったときに完璧に捌くのはかなり難しいです。 なので、完璧を追い求めず気軽にチャレンジしてみてください。 美味しいスズキと不味いスズキの違い スズキと言えば100円の回転すしでは食べれない高級な魚です。
メジナ 刺身 味 699452-メジナ 刺身 味
メジナの刺身を作るときの醍醐味ですね。 プリプリの皮を捨てるのはもったいない！！ 湯引きにして、もみじおろし＆ポン酢で食します。 まずは仕込み、皮を15センチ～2センチくらいに細切りにします。1番人気はメジナのコブ締め！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をラ...
魚 シオ 118325-魚 塩麹
The latest tweets from @harukashiota出世魚 ブリ同様、出世魚でもある。 ショッコ － シオゴ － アカハナ － カンパチ ただし、ブリの幼魚もショッコと呼ぶ地方がある。 漁法と養殖 定置網や釣り、延縄などで漁獲されるが、漁獲量はブリの1カンパチ...
選択した画像 カサゴ 高級魚 なぜ 191422-カサゴ 高級魚 なぜ
知ってる人は少ない高級魚カサゴ 美味しいのにあまり知られていない魚が世の中には存在します。 その代表格がカサゴです。 値段が高いのでスーパーに置いていない魚として知る人ぞ知るカサゴ。 それもそのはず。 なぜ このルアーを 九州ではアラといいますが、アラという種類です、でもクエも...
登録:
投稿 (Atom)
