シイラは、スズキ目シイラ科に属する魚。 全世界の暖かい海に分布する表層性の大型肉食魚で、食用に漁獲される。 釣りの対象としても人気が高い。 「シイラ」の名前は、殻ばかりで実のない籾（もみ）のことを「粃（しいな）」といい、「頭が大きい実は青魚で赤身魚のシイラ。 横浜丸魚株式会社 旬の食材ブログ 連日平塚市漁協より、湘南の夏の魚の代名詞「シイラ」が入荷しています。 全世界の暖かい海に生息する肉食性の魚で、大きいモノは2メートルにもなるそうです。 スーパーなどおこぜの旬 出回り時期 おこぜの取り扱い量は約12トン。 出荷量が最も多いのは青森県（約28トン）で全体の約24％を占めています。 続いて石川県（約26トン：約22％）、岩手県（約22トン：約18％）となっています。 おこぜは取引量があまり多くないの
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魚 シイラ 旬
魚 シイラ 旬-シイラ学名：Coryphaena hippurus Linnaeus, 1758の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。世界中の暖かい海域にいる大型魚。国内では春から夏に生まれた稚魚は日本列島周辺を回遊しながら大きくなる。萩のサカナ旬カレンダー 萩港に水揚げされる代表的な魚の旬をカレンダーにしました。 魚も、季節を問わず出回っていますが、やっぱり旬の時期の魚が最もおいしいので、お買い物の参考にしてください。 魚 名 1月 2月 3月 4月 5月
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スズキ目シイラ科シイラ属 鱰、粃、Coryphaena hippurus 生息域：南日本 旬時期：7月～10月 調理法：刺身、フライ、ムニエル、塩焼き、照り焼きメジマグロは不味いの？ 美味しいの？ 横浜丸魚株式会社 セリ場を見渡すと意外と数多く並べられているサカナに気付きます。 クロマグロの幼魚、メジマグロです。 クロマグロは資源の枯渇が懸念され、世界各国が連携して漁獲量を制限する取り組みそのため、シイラは「虹の魚」と呼ばれていたりします。スズキの親戚である シイラの旬は7月～10月くらい と言われていて、これからの季節に1番美味しく食べる事ができます。 シイラの刺身の味は？ 出典http//wwwkokiteruicom/Tozaihonpo%(Oct05)htm
名前 シイラ 方言名 まんびき 食べ方 フライ、刺身、ソテー コメント 新鮮なものは刺身が美味 水揚げの時期(月)2700シイラは最高の味 シイラはハワイのマヒマヒ料理などで好まれる魚として知られてい ます。 国内では忌み嫌 って食べない地方もあり、旬を外れて鮮度が悪かったものがたまたま当たったのか、「猫またぎ」などと不名誉なあだ名をつけられるほど見向きされず、時にはとんでもなく安い旬魚余話 vol 73 めごち 太陽と黒潮の申し子の話 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 以前は夏になると店頭でよく見かける魚だったのですが、最近は滅多に見かけ ません。 獲れなくなっているというより、獲らなくなっているようです。 この 夏の「釣り
日南のかつお 旬：2～5月 宮崎が誇る「かつお」！ 春、黒潮にのって「初がつお！」がやってくる ナブラを追いかけ、豪快に釣り揚げる。 これぞ「かつおの一本釣り！最もおいしい時期の脂がのったシイラのカマです。 カマ自体が脂がある部位ですが、旬ものですので、特に美味しいです。 塩焼き、煮付けなどが一般的ですが、地元おすすめの食べ方は素焼きにし、生姜醤油でお召し上がりください。 兵庫県浜坂産旬は不明。 白濁した白身でコロの状態できた。 鮮度のよい状態はわからない。 皮は硬く細かい鱗がある。
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三重県 おさかな図鑑 旬のおさかな情報 No 26 シイラ 15年7月13日
旬ですねぇ～！ 初夏の香りがしてきますね！ 今年はサップでシイラも釣ってみたいもんです。 今日はそんなシイラのおいしい食べ方をご紹介。 目次 非表示 1 シイラの美味しい食べ方3選 11 旬のシイラはやっぱり刺身 12 シイラのマリネも美味しい 1カジキ類の中で最も大きい種類で、突棒や流し網等で獲れ、秋～冬にかけて旬を迎えます。 料理 刺身等 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 シイラ ポイント 暖かい海に棲んでいて、岩手でも夏～秋にかけて定置網でまとまって獲れます。 料理 干物2510うっすらシイラのシルエットが海の中から浮かび上がって来ます。 そしてここに来てやっと気が付きます。 「どどうやって取り込むの？」 メーターオーバー・シイラ！ 分以上格闘して、やっと水面に浮かんだシイラの大きさは想像を超えてました。
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シイラ マヒマヒ は超絶品の魚 どんな料理がおいしい 釣り方も解説 Tsuri Hack 釣りハック
シイラのレシピ・作り方 総合情報 楽天が運営する楽天レシピ。 シイラのレシピ検索結果 407品、人気順。 1番人気は白身魚の完熟トマト煮！ 定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 お料理するシイラの北上の指標となる表面水温は ℃で、遊泳水深は表層付近であるので、 表層水温の分布の変化からもシイラの分布 域の変化は把握できる。日本周辺の海水温の高温化がさらに進めば、シイラの分布域も北部沿岸へと拡大していくことは明 らかでシイラも鮮度が良い物であれば刺身でも美味しく食べられる。 血合いが少しあり、刺身にすると見た目はカンパチやハマチなどとよく似ているが、身が柔らかく鮮度が良いものでもカンパチのようなコリコリした歯触りはない。 刺身で食べるなら秋から冬の脂がのったものがお勧め。 回転寿司でもマヒマヒとして登場している他、産地の高知県などではスーパー
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10月16日 金 今こそ食べたい鹿児島のお魚を特集 簡単レシピも かごnew ｋｔｓ鹿児島テレビ Kagoshima Television For Smile
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房州勝浦の旬を食らう Jinomonta064のブログ
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